Kue Khas Kabupaten Aceh Jaya / Calang

Kue Khas Kabupaten Aceh Jaya / Calang

Kue Khas Kabupaten Aceh Besar / Kota Jantho

Kue Khas Kabupaten Aceh Besar / Kota Jantho

Kue Khas Kabupaten Aceh Barat Daya / Blangpidie

Kue Khas Kabupaten Aceh Barat Daya / Blangpidie

Kue Khas Kabupaten Aceh Barat / Meulaboh

Kue Khas Kabupaten Aceh Barat / Meulaboh

Kue ketan yang satu ini sering kita jumpai di pasar tradisional. Bagi Anda pecinta kue tradisional Indonesia, resep Kue Seri Muka ini patut Anda coba.
Resep Bahan Kue Seri Muka :

• 250 gram ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan Lapis santan Hijau Kue Seri Muka :

• 6 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji dan pandan
• 3 sendok makan tepung beras
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kue Seri Muka :

1. Kukus ketan 15 menit sampai setengah matang, angkat, masukkan ke panci berisi santan, garam dan gula pasir, aduk sampai santan terserap habis. Kukus sampai matang.
2. Selagi masih panas, ratakan ketan kukus dalam loyang 20 x 20 cm. tekan-tekan padat, kukus kembali sampai cukup panas.
3. Sementara itu, kocok telur dan gula hingga larut, masukkan tepung, air daun suji dan santan. Aduk rata, tuangkan ke permukaan ketan. Kukus sampai mengeras dan matang.